생닭물에씻을때주의사항1 생닭, 물에 씻으면 안되는 이유와 생닭 씻는법 최근 발표된 연구 결과와 식품 안전 전문가들의 의견에 따르면, 이러한 행동은 오히려 식중독 위험을 크게 높이는 잘못된 습관일 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 왜 생닭을 물에 씻으면 안 되는지 과학적인 근거를 바탕으로 자세히 알아보고, 안전하고 맛있는 닭고기 요리를 위한 올바른 조리법을 제시합니다.생닭을 물에 씻으면 안 되는 이유 생닭에는 캄필로박터균이나 살모넬라균과 같은 식중독균이 존재할 수 있습니다. 이러한 세균은 닭고기 자체뿐만 아니라 도축 과정이나 유통 과정에서 표면에 옮겨올 수 있습니다. 우리가 생닭을 물에 씻는 행위는 이러한 세균을 오히려 주변으로 확산시키는 주범이 될 수 있습니다.1. 에어로졸 발생과 교차 오염가장 큰 문제는 생닭을 물에 씻는 과정에서 물방울이 튀면서 에어로졸 형태로 세균이 공.. 2025. 4. 25. 이전 1 다음